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Pilze Pilze Forum Archiv 2002

Was habe ich da gegessen?

Geschrieben von: Holger
Datum: 12. August 2002, 10:55 Uhr


Da stand ein mir unbekannter Boletus (2 mittelgroße Exemplare) im Walde, den ich dann mal getestet habe.

Form und Größe: wie ein Hexenröhrling

Poren: sehr fein (Boletus)

Farbe: Hut, Stiel, Poren und Fleisch kräftig GELB (Hut etwas blasser) alle bei Druck/Verletzung sofort blauend. Blaue Stellen werden nach einiger Zeit bräunlich. Beim Erhitzen verschwindet die frische Blaufärbung schnell.

Geschmack: roh unauffällig, ibs. nicht bitter, in Butter mit etwas Salz angenehm

Wechselwirkung mit Alkohohl: keine

Wechselwirkung mit Pfifferlingen (C.Cib. var. ameth.)und Spätzle: leichtes aber nicht unangenehmes Vollegefühl (mmmmh).

Ansonsten scheint es hier (vorderer Odenwald) mit den Sommersteinpilzen (B.aestivalis) zu Ende zu gehen, edulis usw. gibt's aber noch reichlich.

Grüße
Holger

Beiträge in diesem Thread

Was habe ich da gegessen? -- Holger -- 12. August 2002, 10:55 Uhr
Re: Was habe ich da gegessen? -- Martl -- 12. August 2002, 11:22 Uhr
Re: Was habe ich da gegessen? -- Julia--- -- 12. August 2002, 15:26 Uhr
Re: Was habe ich da gegessen? -- Joachim -- 12. August 2002, 11:33 Uhr
Re: Was habe ich da gegessen? -- Holger -- 12. August 2002, 13:40 Uhr
Re: Was habe ich da gegessen? -- Frank Adam -- 12. August 2002, 16:25 Uhr
Vorderer und hinterer Odenwald: -- Holger -- 12. August 2002, 17:23 Uhr
Re: schönstes Dorf Deutschlands -- Frank Adam -- 12. August 2002, 17:49 Uhr
Re: Was habe ich da gegessen? -- Piwo -- 12. August 2002, 20:57 Uhr
Du hast ja vielleicht Nerven!!! *oT* -- Karl Keck -- 12. August 2002, 22:56 Uhr
Na ja, bei der Verwandschaft geht's... *oT* -- Holger -- 13. August 2002, 12:00 Uhr
Re: Was habe ich da gegessen? -- Andreas -- 12. August 2002, 23:49 Uhr

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