Hallo Gelbfieber,

habe Semmelstoppel schon im Rahmen von "Mischpilztüten" roh eingefroren (wie Steinpilz in Scheiben geschnitten). Ergebnis war o.k.

mfg Stinkmorcheling, der gestern eine Semmelstoppelrekordstelle entdeckt hat (siehe Posting; das Foto vom 6m-Hexenring ist leider nicht sehr aussagekräftig)

P.S.: Bin eben vom Tisch aufgestanden. Es gab u.a. Semmelstoppel, in Zwiebeln kräftig an- und durchgebraten, dann mit Sahne übergossen, kurz eingekocht mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Steinpilzhefebrühe abgeschmeckt, Petersilie drüber und unter frische, selbstgemachte Bandnudeln gemischt: Suuuuperlecker ;-)

: Hallo liebe Pilzfreunde,

: gestern habe ich mal wieder eine schöne Harztour unternommen und meine
: Pilzstellen abgesucht und siehe da, auch heute war für mich mal wieder
: eine Neuigkeit dabei.
: Und zwar der Trompetenpfifferling von dem ich geglaubt habe ihn nie zu
: erblicken weil ich annahm er ist nur im „hohen“ Gebirge zu finden. In den
: letzten 12 Jahren bin ich ihm noch nicht begegnet.

: Kleine Fundliste: Trompetenpfifferling
: Porphyrröhrling
: Mohrenkopfmilchling
: Rotgelber Semmelstoppelpilz (In großen Mengen)
: viele Pfifferlinge
: einige Fichtenreizker
: verschiedene Täublinge
: Gallenröhrlinge, ich möchte sagen zu Hunderten (Ich habe noch kein Jahr so
: eine Invasion von Gallenröhrlingen gesehen)
: Leider keine anderen Röhrlinge.

: Zu dem rotgelben Semmelstoppelpilz hätte ich noch ein, zwei Fragen.
: Das alte Exemplare oft bitter sind weiß ich mittlerweile und auch, das sie ab
: 3 mm Stachellänge nicht mehr gegessen werden sollten. Auch eignen sie sich
: wegen ihres festen Fleisches leider L nicht zum trocknen, sagt jedenfalls
: meine Fachliteratur .
: Hat es vielleicht einer von Euch mit dem Dörren doch schon mal probiert??
: Und ganz wichtig für mich........... könnte ich die Steppis auch
: einfrieren???
: Hoffentlich kann mir jemand weiterhelfen, ich sitze nämlich gerade vor einem
: kleinen Berg Steppis, der etwas zuviel zum Vertilgen wäre ;-)