: Hallo Zusammen,

: bei Sommersteinpilzfunden geht es mir in allen Jahren so, dass der erste
: große Aspekt kaum madenfreie Fruchtkörper bringt.

: Beim Einsatz des Dörrex ist mir jedoch aufgefallen, das die Maden bei
: Trockenheit aus den Pilzschnitzeln kriechen und durch das Sieb fallen.
: So erhalte ich weitgehend madenfreie, getrocknete Steinpilze, die mir im
: Winter das Warten auf die neue Saison erleichtern.

: Viel Spass weiterhin in dieser Supersaison,

: Ciao, Peter

Hallo Peter,

na wenn deine Methode auch den gesetzlichen maximalen Restproteingehalt von 5% im Gemüse einhält...*lach*
naja, es ist zwar jammerschade aber ehrlich gesagt ärgert es mich wenn ich z.B getrocknete Steinpilze kaufe (auch das kommt mal vor) und es sind deutlich madenlöcher zu erkennen. Ich würde lieber auf die angefressenen Bereiche verzichten, aber essen kann man es bestimmt:-)