Hallo Leute,
ich habe auch schon Osteuropäischen Mitbürger mit erschreckendem Inhalt ihrer Pilzkörbe 'bewundert'.
Außer Knollenblätterpilzen, Pantherpilzen und Fliegenpilz (den noch eventuell als beliebtes Rauschmittel) sammeln und essen speziell die Russen so ziemlich alles was nach Pilz aussieht !
In Russland werden Pilze oft milchsauer eingelegt und das soll angeblich einige Gifte oder Unverträglichkeiten neutralisieren. Selbst wenn das stimmt nimmt diese Art der Konservierung aber so ziemlich jeden Pilzgeschmack und ist daher für mich uninteressant.
Ich halte mich aber auch lieber an die Empfehlungen der gängigen Pilzbücher, wobei 'ungeniessbar' oder 'wertlos' nicht unbedingt ungetestet hingenommen werden müssen.
Jack.X