Hallo
was sagt ihr zum Speisewert des Klapperschwamms (Grifola frondosa)?
In manchen Büchern gilt er als "jung essbar",
andere bezeichnen ihn als ungeniessbar, wieder andere bezeichnen ihn uneingeschränkt als Speisepilz.
Jahn schreibt: "Wenn jemand diesen bald zähfleischigen Pilz essen will, wird er dies gewiss überleben".
Bekannten, die einen riesigen Klapperschwamm gefunden haben, habe ich
geraten, ihn nicht zu essen.
Hat jemand einschlägige Erfahrungen ?