Ich kann Lorraine nur teilweise rechtgeben. Bittere, alte Exemplare sammle ich nicht. Aber - wenn Du nur Exemplare nimmst, die deutlich unter 3 mm Stachellaenge haben, hast Du ein sehr gutes Pilzgericht beisammen. Ich finde Semmelstoppel jedenfalls um Klassen besser als Maronen oder auch Taeublinge, Rotfuesse und dgl.

Gruss,