Hallo Mykonesen und Mykonesinnen ;-)

ich lauf diesen Morgen in den Hürtgenwald ...besser mit Fahrrad.

Wollte nur mal kurz zu meinem Pfiffi-Wald und dann eine ausgedehnte Waldtour
machen zwecks Steinis...;-)

Im Juni war ich ja im Pfiffi-Wald und hatte ne gute Portion Pfiffis.
Ne Woche später kein einziger Pilz zusehen - wo ich doch Massen an Baby-Pfiffis stehen sah.

Und heute ?

Kaum zu glauben . Überall Pfiffis ! Hats seit 20 Jahren dort noch nie gegeben!

Habe Massen stehen gelassen und jede Menge Riesen-Pfiffis mitgenommen. In den Pfiffis tauchten die ersten Steinis auf ( 7 Stck.) alle madig .. aber mitten in Pfiffis.

Etwas kurioses :
An einer Pfiffistelle standen weiße - ja weiße Pfiffis ! 5 Stck.
Hatte zuerst gedacht ...ist halt irgendein weißer u. so ...Nach näherem hinsehen entpuppte sich der/die weiße als Pfiffi ( kein Schimmel u.so !

Was ist das für ein Pfiffi ??? Die stehen noch da ;-))

Und jetzt zu meiner Frage:
Für dieses Jahr habe ich nun Pfiffis genug. Möchte diese aber nicht mehr
einfrieren , da sie nach dem Auftauen einen leicht bitteren Geschmack haben.
Hat jemand von Euch Erfahrung wie man die Dinger bitterfrei einfieren kann oder
ein andere Alternative der Verarbeitung ???

Die Dinger liegen auf dem Tisch .... ;-)

LG

franz