Hilfts vielleicht, wenn sie vorher getrocknet werden?
Andreas schrieb im Chat was von einem Risotto mit Trompetenpfifferlingen. Vielleicht kann er ja mehr dazu sagen.

Ciao,
Martl

: Hallo,

: ich finde momentan auch an einzelnen Fleckchen immer massig
: Trompetenpfifferlinge. Ich habe sie bis jetzt auf 2 Arten zubereitet: in
: der Sahnesauce und nach Gisela Lockwald mit 1 gruenen Paprika, Salz,
: Pfeffer und Butter. Beide Zubereitungsarten waren zwar nicht schlecht, nur
: konnte ich den eigentlichen Geschmack der Trompeten nicht so recht
: ergruenden. Irgendwie habe ich den Eindruck, dass Trompetenpfiffer relativ
: geschmacklos sind - oder taeusche ich mich da?

: Ich muss allerdings zugeben, dass ich im Paprikarezepte 1 ganze Paprika auf
: ca. 200g Pilze genommen habe, was wohl eindeutig zu viel ist. Lockwald
: empfiehlt 1 Paprika auf 500g. Aber, auch in der Sahnesauce konnte ich
: keinen richtig spezifischen Geschmack 'erschmecken'.

: Also, wer hat noch Ideen und Kommentare dazu?

: Viele Gruesse,