[ Thread ansehen ] [ Zurück zum Index ] [ Vorheriger Beitrag ] [ Nächster Beitrag ]

Pilze Pilze Forum Archiv 2002

Re: Trompetenpfifferlinge - wer hat dazu noch Reze

Geschrieben von: wolfgang barina
Datum: 17. September 2002, 18:06 Uhr

Antwort auf: Trompetenpfifferlinge - wer hat dazu noch Rezepte? (Werner)

Ich bekenne und erkläre:

Trompetenpfifferlinge (einschl. der oft bei uns durcheinander wachsenden nahen Verwandten) sind auch der Grundpfeiler meiner Pilzküche!
Und zwar nicht nur weil sie bis sehr spät im Jahr verlässlich in grösseren Mengen zur Verfügung stehen, sondern weil sie uns - viel wichtiger - auch richtig gut schmecken. Der zweite Pfeiler sind übrigens die "Flockies". Und das dritte Bein - damit der Tisch nicht wackelt - sind dann Steinpilze, wenns welche gibt.

Übrigens kann ich mich auch nicht für die Idee erwärmen, frische Paprikaschoten (evtl. sogar noch grüne ???) mit Pilzen zu verarbeiten, das klingt mir sehr nach 60er Jahre.

Gruss, Wolfgang

Beiträge in diesem Thread

Bericht vom Schwarzwald (MTB 8114) -- Martl -- 14. September 2002, 20:49 Uhr
Trompetenpfifferlinge - wer hat dazu noch Rezepte? -- Werner -- 14. September 2002, 21:45 Uhr
Trocknen oder Risotto? -- Martl -- 14. September 2002, 21:53 Uhr
Re: Trocknen oder Risotto? -- Werner -- 15. September 2002, 10:47 Uhr
Geschmackssinn überprüfen lassen ;-) -- Birgit -- 14. September 2002, 23:35 Uhr
Wissenschaftlich begruendete Entgegnung :-) -- Werner -- 15. September 2002, 10:40 Uhr
Re: Geschmackssinn überprüfen lassen ;-) -- Leonie -- 15. September 2002, 12:34 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge - wer hat dazu noch Reze -- ulrich prokop -- 15. September 2002, 12:03 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge - wer hat dazu noch Reze -- Carla Speck -- 16. September 2002, 11:41 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge - wer hat dazu noch Reze -- wolfgang barina -- 17. September 2002, 18:06 Uhr
Schafporlinge Geschmack -- dbw -- 15. September 2002, 22:46 Uhr

[ Thread ansehen ] [ Zurück zum Index ] [ Vorheriger Beitrag ] [ Nächster Beitrag ]

Pilze Pilze Forum Archiv 2002 wird administriert von Georg Müller mit WebBBS 5.12.