Hallo Schwammerer

Was ist den Köfi? Noch nie gehört. Wie heisst den das bei uns in der Schweiz?
Gruss Markus S

: Hi Andi,

: nimmst du acuh die richtigen ?

: Also ich finde den Eigengeschmack schon recht ausgeprägt und ausgesprochen
: wohlschmechend. Was mich aber immer fasziniert, ist das Schrumpfen der
: Teile in der Pfanne. Man braucht eine schon fast gwehäufte Pfanne an den
: Teilen, damit am ende eine sättigende Menge übrigbleibt.

: Zubereitung mit Ei, etc ist vielleicht nicht so geeignet.

: Lieber mit etwas Sahne, Salz, Pfeffer, Hauch Köfi einreduzieren lassen.
: Geht auch klasse als Pasta-Sauce mit ein wenig Gorgonzola. Passt prima
: zusammen. Auch geriebener parmesan harmoniert.