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Pilze Pilze Forum Archiv 2002

Re: Trompetenpfifferlinge

Geschrieben von: Markus S
Datum: 18. Oktober 2002, 13:35 Uhr

Antwort auf: Re: Trompetenpfifferlinge (Der Schwammerer)

Hallo Schwammerer

Was ist den Köfi? Noch nie gehört. Wie heisst den das bei uns in der Schweiz?
Gruss Markus S

: Hi Andi,

: nimmst du acuh die richtigen ?

: Also ich finde den Eigengeschmack schon recht ausgeprägt und ausgesprochen
: wohlschmechend. Was mich aber immer fasziniert, ist das Schrumpfen der
: Teile in der Pfanne. Man braucht eine schon fast gwehäufte Pfanne an den
: Teilen, damit am ende eine sättigende Menge übrigbleibt.

: Zubereitung mit Ei, etc ist vielleicht nicht so geeignet.

: Lieber mit etwas Sahne, Salz, Pfeffer, Hauch Köfi einreduzieren lassen.
: Geht auch klasse als Pasta-Sauce mit ein wenig Gorgonzola. Passt prima
: zusammen. Auch geriebener parmesan harmoniert.

: Gruß vomm Schwammerer

Beiträge in diesem Thread

Trompetenpfifferlinge -- Andi -- 17. Oktober 2002, 15:00 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge -- Birgit -- 17. Oktober 2002, 15:45 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge -- Leonie -- 17. Oktober 2002, 21:29 Uhr
Täublinge -- Martl -- 17. Oktober 2002, 17:30 Uhr
Re: Täublinge -- Wolfgang P. -- 17. Oktober 2002, 22:52 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge -- Der Schwammerer -- 18. Oktober 2002, 12:20 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge -- Markus S -- 18. Oktober 2002, 13:35 Uhr
Re: Trompetenpfifferlinge -- Der Schwammerer -- 19. Oktober 2002, 07:56 Uhr

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