: Lieber Chrsitoph,

: Die knackigen Nebelkappen haben mich ja auch in Versuchung geführt, aber ich
: konnts mir gerade noch verkneifen.

: Dein Rezept ist mir leider viel zu sauer, du legst die Pilze ja nach dem
: Kochen wohl in Essig pur ein, selbst mit einem Drittel Essig waren mir die
: paar Hallimasche vom Sonntag immer noch zu sauer. ich suche noch nach dem
: richtigen Mischungsverhältnis von Essig und Wasser. Übrigens vertrage ich
: die Hallimäsche auch, wenn ich sie direkt im Essig koche, hat auch den
: Vorteil der längeren Haltbarkeit.

: Gruß

: Birgit