Hallo Heiko,

: danke für die schnelle Antwort.
: Ich denke ich lasse es mal lieber mit dem Kochtopf.
: Auch wenn der Gedanke an Pilze aus dem eigenen Garten schon reizvoll ist

wenn du es trotzdem probieren willst, nehme eine kleine Menge Pilze (so 3-4 pro Nase, ohne Stiele) und probiers aus, min. 10-15 min richtig gut erhitzen (d.h. über 70°C). SOlltest du ihn dann vertragen, kannst du ihn auch in größeren Mengen essen, ohne daß du das Kochwasser wegzuschütten brauchst. Solltest du ihn nicht vertragen, würde auch das Wegschütten des Kochwassers die schädlichen Stoffe nicht gänzlich vernichten, der Pilz wäre dann in Zukunft tabu für dich. Daß Hallimasch gehäuft Unverträglichkeitsreaktionen auslöst, ist unbestritten und schon lange bekannt, noch nicht ganz klar ist allerdings welche Hallimaschabart, wenn nicht gar alle Abarten, die Unverträglichkeiten auslöst. So kenne ich z.B. jemanden, der Armillaria ostoya, den angeblich verträglicheren Fichtenhallimasch, nicht verträgt.

Die Bäume an denen der Hallimasch parasitiert werden übrigens in der Zukunft absterben, wie lange das dauert weiß ich allerdings nicht.

herzliche Grüße