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Pilze Pilze Forum Archiv 2002

Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen

Geschrieben von: Emma
Datum: 28. Oktober 2002, 17:21 Uhr

Antwort auf: Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen (Markus S)

: Hallo Emma

: Zur Unterscheidung kann Dir eventuell auch dieser Hinweis helfen: Bei allen
: Lepista, also auch bei Lepista nuda (violetter Rötelritterling oder
: nackter Rötelritterling), kannst Du die Lamellen mit dem Fingernagel ganz
: leicht von der Hutunterseite abschieben. Ist eines der Gattungsmerkmale
: der Lepista.
: Bei den violetten Cortinarien funktioniert das nicht.

: Mein Lieblingsrezept für Lepista nuda und andere nicht verkochende Pilze ist,
: die Pilze zusammen mit Rindfleisch in eine Wein-Beize einschlagen. Nach
: einigen Tagen wird dann daraus ein "Rinds- / Pilzpfeffer"
: zubereitet. Zusammen mit selbstgemachten Spätzle, Rotkraut und glasierten
: Kastanien ein Gedicht! Habe das Rezept momentan leider nicht zur Hand (ist
: zu Hause auf dem PC abgelegt), kann es Dir jedoch, wenn gewünscht, am
: Abend ins Forum stellen.

: Gruss Markus

Hallo Markus,

dein Rezept hört sich sehr lecker an...leider kam ich erst heut wieder in den Wald und hab nur noch ein paar Exemplare gefunden.
Dein Tip mit dem Fingernagel ist (wie auch der Tip wegen Geruch) sehr hilfreich. Habs gleich ausprobiert, die Lamellen liesen sich schön leicht wegkratzen.
Danke :-)
EMMA

Beiträge in diesem Thread

Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 24. Oktober 2002, 07:49 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Ueska -- 24. Oktober 2002, 08:32 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 28. Oktober 2002, 17:27 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Jens -- 24. Oktober 2002, 08:46 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 28. Oktober 2002, 17:26 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Markus S -- 24. Oktober 2002, 09:50 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Olli -- 24. Oktober 2002, 23:00 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Markus S -- 25. Oktober 2002, 09:45 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 28. Oktober 2002, 17:23 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 28. Oktober 2002, 17:21 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Rainer_aus_AC -- 24. Oktober 2002, 14:04 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 28. Oktober 2002, 17:11 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Christian -- 24. Oktober 2002, 20:32 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Wolfgang P. -- 24. Oktober 2002, 22:55 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 28. Oktober 2002, 17:17 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Werner Edelmann -- 25. Oktober 2002, 01:07 Uhr
Re: Violetter Rötelritterling - div. Fragen -- Emma -- 28. Oktober 2002, 17:15 Uhr

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