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Pilze Pilze Forum Archiv 2002
Re: Meine Web-Site
Geschrieben von: Boletus Antwort auf: Re: Meine Web-Site (Rainer)
Datum: 30. Oktober 2002, 08:31 Uhr
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Hallo Pilzfreunde : statt "wertlos", "ungenießbar" ? In der Schweiz haben sich bezüglich des Genusswertes drei Kategorien durchgesetzt. 1. Speisepilz: enthalten alle Pilze die in der Küche Verwendung finden. 2. Kein Speisepilz: in dieser Gruppe sind ungenügend geklärte, bittere, scharfe- Arten etc. oder auch schonenswerte Arten die durchaus essbar sein können, enthalten. 3. Giftig: Grupe mit den eigentlichen Giftpilzen. Dabei kann es teilweise auch Überschneidungen von "kein Speisepilz" zu "giftig" kommen. Gruss Sepp
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