: Wie ist das denn jetzt mit dem Butterpilz? Hier in der Galerie
: wird der Butterpilz immerhin noch als 'essbar' eingestuft. Kann man den
: noch bedenkenlos essen? Und wenn es zu Unverträglichkeiten kommt, wie
: äussern die sich? Gibt es Berichte von ernsthaften Erkrankungen oder gar
: Todesfälle durch Butterpilze?
: Jack.X

Hi Thilo,

es geistern seit Jahren immer wieder Berichte über Unverträglichkeiten des Butterpilzes durch die Pilzliteratur. In der Liste der Pilze, die häufiger individuelle Unverträglichkeiten hervorrufen, scheint der Butterpilz einen Platz verdient zu haben, aber das macht ihn noch nicht zum Kahlen Krempling!

Wie immer bein "neuen" Pilzen: erst wenig probieren, sich ganz auf die Reste gesunden Instinkes verlassen und nur Pilze essen, gegen die man kein (geschmackliches oder psychisches) Unbehangen empfindet, aber ansonsten ein gutes Pilzgericht einfach genießen!

Bon appetit!