Hallo cv,
das ist mit Sicherheit Myzel- eine Eigenart von P. ostreatus. Die Pilze kannst Du bedenkenlos essen. Guten Appetit!
Gruß g

: Hallo Pilzfreunde,
: ich habe vor 4 Tage frische (noch taubenblaue) Austernseitlinge gesammelt.
: Kam bisher leider nicht dazu sie weiterzuverarbeiten. Aufbewahrt habe ich die
: Pilze im Kühlschrank.
: Heute wollte ich die Pilze zubereiten. Auf den Hüten zeigte sich ein weißer
: Überzug, der unter der Lupe betrachtet aussieht wie kleine Härchen.
: Kann es sich hierbei um Schimmel handeln oder neigt der Austernseitling zu
: sehr starkem aussporen???
: Für eure Antwort bereits jetzt Besten Dank.