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Pilze Pilze Forum Archiv 2002

unbrauchbar

Geschrieben von: harald andres schmid
Datum: 11. November 2002, 21:17 Uhr

Antwort auf: Pfefferröhrling (Lindi)

: Hallo,
über nichts lässt sich so geteilter Meinung sein wie über den Speisewert der Pilze.
Darum: dies ist meine persönliche Erfahrung mit dem Pfefferröhrling:
Als Würzpilz frisch beigegeben: so la, la (wenn nicht zuviel).
Als getrockneter Würzpilz (wie in den Büchern empfohlen): den Strom für das Dörrgerät nicht wert. Er verliert das Aroma (zum Glück), jedoch auch den grössten Teil der Schärfe und taugt darum nicht als Pfefferersatz.
Gruss, Harald Andres

Beiträge in diesem Thread

Pfefferröhrling -- Lindi -- 11. November 2002, 20:54 Uhr
unbrauchbar -- harald andres schmid -- 11. November 2002, 21:17 Uhr
Re: unbrauchbar -- Matthias -- 11. November 2002, 21:27 Uhr
Also sind Pfefferröhrlinge die Pfifferlinge... -- Leonie -- 11. November 2002, 23:39 Uhr
Re: Also sind Pfefferröhrlinge die Pfifferlinge... -- Karl-Heinz -- 11. November 2002, 23:50 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- coco -- 11. November 2002, 22:40 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Lindi -- 11. November 2002, 23:42 Uhr
Re: Pfefferröhrling -- Werner Edelmann -- 12. November 2002, 00:31 Uhr

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