Hallo Gebhard,
für mich ist Hypsizygus ulmarius ein ausgezeichneter Speisepilz!
Aber wie das eben mit dem Geschmack so ist...
Beimpfte Hölzer, die in die Erde "eingebuddelt" sind, sind geerdet. Sie holen sich daraus Wasser, Nährsalze, Spurenelemente und sogar Vitamine, die sie zur Fruchtkörperbildung benötigen.
Den Begriff "geerdet" habe ich in diesem Zusammenhang erstmals bei G. Gramß/ Jena gefunden!
Gruß g

: Hallo g,

: sorry für meine vielleicht etwas dumme Frage, ich kenne diesen Pilz nämlich
: nur ausm Buch: Züchtest Du den Hypsizygus eher wegen Grundlagenforschung
: oder ist der entgegen anderslautenden Angaben als essbar einzustufen?
: Was bedeutet "geerdetes Massivholz"?