Nach mehreren vergeblichen Suchversuchen war ich dann überraschenderweise heute bei einem simplen Spaziergang im Wald (Nordeifel) erfolgreich. In einem feuchten Auenwäldchen aus Erlen, Buchen und Eichen fand ich sie massenhaft, die vielbegehrten Austernseitlinge. Leider war ich so ein bis zwei Wochen zu spät dran. Die meisten waren schon ziemlich vergammelt. So reichte es zu Hause nur zu einer Probierpfanne.

Gefunden habe ich sie auf Eichen, Buchen und etwas abseits war auch eine Lärche dabei. Insgesamt waren etwa 15 Bäume von oben bis unten voll mit Austernseitlingen. Zwei Varianten waren es dann auch. Die stahlblauen fand ich auf einer Eiche, die meisten waren aber bräunlich. Leider, wie gesagt, bereits teilweise sehr alt und matschig. Auf zwei toten Bäumen, die über den Bach gefallen waren, gab es sicher alleine pro Baum an die 100 Stück.