hallo,
Ich denke, mehr noch als in anderen Wissenschaften ist die Mykologie ein Gebiet, wo der Stand des Wissens gleichbedeutend ist mit dem aktuellen Stand des Irrtums.
Dazu kommt, dass unser Fachgebiet eng verzahnt ist mit den Bereichen Ernährung und Gesundheit.
Dort verhält es sich ähnlich.
Das macht alles noch schlimmer.
Ein Arzt hat in seiner Ausbildung ca. 2 Tage Ausbildung über Ernährung.
Kommentar überflüssig.
Ein hochkomplexes Thema.
Da schiessen denn alle möglichen Gesundheitslehren ins Kraut, die sich mit Ernährung befassen.
Wenn man genau hinschaut, widersprechen sie sich alle (Trennkost, 5-Elemente-Theorie, etc. sowie die Ernährungsregeln der Schulmedizin).
Das öffnet Tor und Tür für unendliche Formen des Sektierertums in der Ernährungsforschung.
Was letzlich giftig ist, lässt sich am besten mit dem alten "auf die Dosis kommt es an" abtun.
Aber es ist komplizierter.
Und brutal: sich auf den momentanen Stand des Irrtums verlassen zu müssen, und zu hoffen, mit heiler Haut davonzukommen.
Ein Beispiel aus einem anderen Gebiet:
Ich bin nebenbei Langstreckenläufer.
Bis jetzt galt die Regel, um beim Marathon nach km 30 nicht tot zusammenzubrechen:
Trinken, was das zeug hält unterwegs, wie ein Kamel möglichst, auch wenn man noch keinen Durst verspürt, vor allem bei einem kräftigen, muskulösen 1.92-Mann wie mir.
Alle haben es beherzigt.
Jetzt hat es Tote gegeben beim Boston-Marathon.
Wasservergiftung!!!
Kein Witz!!!
Das kannte man noch nicht, wirklich nicht! Letale Wasserdosen!
Des Rätsels Lösung:
Wenn man genug Salz verloren hat, wirkt Wasser tödlich.
Gut: Wir werden uns auf den Stand des Irrtums verlassen müssen und den Schutzengel dabei zu haben, schadet auch nichts...
Gruss, Harald Andres