Hallo,
Die interessanteste Frage bei Schwermetall- und Cäsiumbelastungen ist die:
nehmen wir die Stoffe wirklich auf?
Bekanntlich haben wir keine Enzyme im Magen, um das Chitin der Pilzzellwände zu verdauen.
Offensichtlich scheiden wir die Pilze in genau so kleinen Stückchen, wie wir sie gekaut haben, wieder aus.
Nur: nehmen wir trotzdem etwas der Schwermetalle auf?
Bis jetzt hat mir niemand eine abschliessende Antwort darauf geben können....
Gruss, Harald Andres
: Hallo,
: die ganzen tollen Fundberichte und Bilder von Morcheln in den letzten Tagen
: haben bei mir Interesse für eine mögliche Belastung der Morcheln durch
: Tschernobil hervorgerufen. Nun konnte ich außer der Info, dass die
: Belastung von Pilzart zu Pilzart schwankt keine aufschlussreichen
: Antworten finden. Deshalb die Frage, weis jemand über Belastungen in der
: Morchel (auch Schwermetalle) bescheid?
: Tschüssi,
: Diana
: PS: Ich will keinem den Appetit verderben!