hallo joel,
patentanwalt bin ich keiner, ich hätte aber dasselbe gesagt zur rechtlichen situation. aber mal zu dem bild: das morchelgedränge in den kästen sieht beeindruckend aus, um das zu relativieren eine kurze erläuterung zum patent. soweit ich weiss werden da erstmal sklerotien, also speicherknollen der morcheln, produziert. dazu wird das mycelbewachsene substrat (sterilaufzucht auf weizenkörnern oder ähnlichem) mit einer durchlöcherten folie abgedeckt und dann kommmt sand oder ähnliches zeug drauf, mit dem das morchelmycel nichts anfangen kann. damit konfrontiert, bildet es die sklerotien, in die die nährstoffe aus dem mycel als speicher gesammelt werden. unter natürlichen bedingungen sind das die überwinterungsformen der morcheln, aus denen im nächsten frühjahr dann ziemlich direkt die fruchtkörper auswachsen. sie müssen also keine weiteren nährstoffe aus der umgebung mehr aufnehmen. bei der zucht werden die sklerotien aus der sandschicht gesammelt, um sie dann unter geegneten bedingungen "auszubrüten". dabei können sie natürlich sehr dicht aneinandergelegt werden. die vielen morcheln in den kästen sind also keinesfalls aus dem wenigen substrat da drin hervorgeganen :-)
ciao
michel