Salü Simon

Auch ich, respektive meine Frau, schüttet das Einweichwasser NIE weg. Sie benützt das geschmackvolle Wasser auch weiter zum Kochen.
Aber wie es halt so ist im Leben, keine Regel ohne Ausnahme: Das Einweichwasser von getrockneten Hallimasch wird bei uns weggeschüttet. Der Grund dazu ist die Überlegung, dass rohe Hallimasch giftig sind. Daher sagten wir uns, weg mit dem Einweichwasser. Ob unsere "Vorsicht" mit dem Wegschütten jedoch richtig ist, kann ich dir leider auch nicht sagen.
Weiss jemand mehr dazu? Ist es wirklich notwendig, dass das Einweichwasser von Armillaria weggeschüttet wird?

Danke für Eure Tipps und Hnweise.

Abgesehen davon ist es absolut zu empfehlen Hallimasche zu trocknen, denn sie entwickeln einen wunderbaren Geschmack!

Grüsse Markus S

: hallo,

: kann sein, dass ich eine antwort auf meine frage auch im archiv finden
: könnte, aber ich bin momentan ganz ehrlich zu faul.
: ich hab bisher immer brav das wasser, in dem ich getrocknete pilze
: aufgeweicht habe, weggeschüttet ... ohne aber eigentlich zu wissen warum.
: könnt ihr mir das mal erklären? damit ich aufhöre, mich über den verlust
: von so viel pilzgeschmack zu ärgern.
: danke.
: simon