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Pilze Pilze Forum Archiv 2003

Re: Alle Jahre wieder: Mutterkörner (4 Bilder)

Geschrieben von: Georg
Datum: 18. Juli 2003, 17:17 Uhr

Antwort auf: Re: Alle Jahre wieder: Mutterkörner (4 Bilder) (harald andres schmid)

: hallo,
: ja, aber, Moment mal: Kurz vor der Ernte stehende Felder?
: Das heisst, die Mutterkörner geraten ins Brotgetreide?
: Soviel ich weiss, wurden früher so ganze Landstriche durch
: Mutterkornvergiftungen über das Brotmehl entvölkert.
: Wie ist es möglich, dass unsere fungizidbelasteten Agrarflächen noch solch
: altertümliche Gefahren bergen?

Hi Harald Andres,
soweit ich weiß werden die Mutterkörner vor dem Mahlen durch Sieben oder
sonstige Trennverfahren (MK sind größer und haben ein anderes Gewicht als Getreidekörner)
entfernt. Es gibt einen Genzwert für maximalen Mutterkorngehalt im Brotgetreide,
der bei 0.05% liegt.

Georg

Beiträge in diesem Thread

Alle Jahre wieder: Mutterkörner (4 Bilder) -- Georg -- 18. Juli 2003, 14:46 Uhr
Re: Alle Jahre wieder: Mutterkörner (4 Bilder) -- harald andres schmid -- 18. Juli 2003, 16:49 Uhr
Re: Alle Jahre wieder: Mutterkörner (4 Bilder) -- Georg -- 18. Juli 2003, 17:17 Uhr
Re: Alle Jahre wieder: Mutterkörner (4 Bilder) -- harald andres schmid -- 18. Juli 2003, 17:32 Uhr
Re: Alle Jahre wieder: Mutterkörner (4 Bilder) -- Andi S. aus V. -- 21. Juli 2003, 12:59 Uhr

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