Hallo Ralf,

mir läuft das Wasser im Mund zusammen - ein einfaches Rezept,
aber das sind in der Tat oft die besten.

Olivenöl habe ich bei "Pilzpfannen" (nenn ich jetzt mal so)
bisher nicht genommen, ich hatte immer ein bisschen Sorge,
dass der Geschmack nicht neutral genug ist. Aber das probier
ich jetzt mal aus.

Viele Grüße,
Rainer.

PS: Kennst Du die (Pilz-)Kochbücher von Antonio Carluccio?
Da sind auch gute Rezepte drin. Ausserdem macht es
Spass, die Bücher einfach zu lesen (ich nenn' das "passiv
kochen"), gerade, weil er selber auch so ein Pilzfan
ist.