Hallo Gerd,

: Da habe ich noch eine andere Frage zu Deinem "Sammelgut": - Mir
: fällt auf, dass das teilweise "schlampig (schau Dir mal die
: Stielbasen an)" geputzt wurde.

erst willst du die Stielbasen dabei haben, jetzt sind sie dir nicht sauber genug geputzt? ;-) Ich putze meine Speisepilze auch nicht pfannensauber im Wald, ein paar Dreckreste bleiben immer dran.

: - Kommt dieser Dreck mit in die Pfanne, oder wird vorher gesäubert ?

Was für ne Frage, natürlich. (auch, wenn ich nicht Rainer bin)

: - Bei Letzterem frage ich mich allerdings, wie Du die zwischenzeitlich
: verteilten "Dreckreste" ohne gründliches Waschen (igittigitt)
: entfernen kannst ?

Ganz einfach, mit nem Küchenpapiertuch und das andere mit nem Messer abschaben. Das muß man aber eigentlich immer machen, da man die Biester nie 100 pro sauber bekommt im Wald (zumindestens ich nicht). Bei manchen Pilze wie Körnchenröhrlingen und den anderen Schmierröhrlingen muß man allerdings schon im Wald die Huthaut abziehen, sonst hat man wirklich keine Chance mehr sie sauber zu bekommen.

Gruß