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Pilze Pilze Forum Archiv 2003

Theoretisch essbar, praktisch ungenießbar

Geschrieben von: Kazuya
Datum: 26. September 2003, 20:58 Uhr

Antwort auf: Birkenporling (KlausB)

hallo,

eigentlich ist der Birkenporling im jungen Zustand essbar. Im Alter ist er also grundsätzlich ungenießbar, da die Fruchtkörper holzig werden. Junge Fruchtkörper sind aber nicht schmackhaft, meist etwas zäh und teils bitterlich. Ich würde den Birkenröhrling als eindeutig ugenießbar bezeichnen.

Gruß,
Kazuya

Beiträge in diesem Thread

Birkenporling -- KlausB -- 25. September 2003, 13:22 Uhr
Re: Birkenporling -- 42 -- 25. September 2003, 16:17 Uhr
grauenhaft! -- harald andres schmid -- 25. September 2003, 17:41 Uhr
Re: Birkenporling -- KlausB -- 26. September 2003, 09:41 Uhr
Re: Birkenporling -- Piwo -- 26. September 2003, 10:22 Uhr
Re: Birkenporling - Zusammenfassung. -- hansuwe -- 27. September 2003, 17:43 Uhr
Der Birkenporling ist kein Speisepilz. *oT* -- Joachim -- 26. September 2003, 10:05 Uhr
Theoretisch essbar, praktisch ungenießbar -- Kazuya -- 26. September 2003, 20:58 Uhr

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