: Ich habe in den letzten Tagen vermehrt Schopf-Tintlinge (Coprinus
: comatus)gefunden (in Thüringen und Sachsen-Anhalt) und auch zum ersten Mal
: welche mitgenommen und gegessen. In meinen Pilzbüchern stand, dass man nur
: junge (walzenförmiger noch geschlossener Hut) und rein weiße Exemplare
: essen sollte. Leider war nur noch einer von den drei Thüringer Hüten rein
: weiß, so dass die Mahlzeit spärlich ausfiel. Aber der Geschmack war
: wirklich gut. Vergleichbar mit dem Riesen-Schirmpilz (Macrolepiota
: procera). Hat schon jemand Erfahrung mit dem Schopf-Tintling? Kann man
: bereits leicht verfärbte Jungpilze auch noch essen oder ist davon
: abzuraten
: ajuga

Hallo ajuga!

Ich würde dir raten, grundsätzlich nur Exemplare mit rein weißen Lamellen zu ernten. Das heißt nämlich noch lange nicht, dass du mit solchen auch heimkommst, denn die Schopfis "vertinten" in atemberaubendem Tempo auch nach dem Abschneiden. Zu Hause dann also beim Putzen nochmal genau anschaun, bereits schwärzende Exemplare würde ich wegwerfen, die leichten rosa Verfärbungen kann man auch wegschneiden.