Hallo Thomas

: gibt's da nicht irgendwelche (Natur-)Völker, die ganz versessen auf Maden
: sind (umso dicker umso bessser)? Also: warum sollte ein vermadeter Pilz
: eigentlich ungenießbar sein?

Die Maden in einem Pilz pur zu essen, also ohne Pilz drumrum wär sicher nicht ungesund. Im Pilz sind aber auch die AUsscheidungen der Maden vorhanden, da Pilze zur Hauptsache aus Proteinen bestehen, vermute ich, daß in den Ausscheidungen dann auch Proteinreste, natürlich stark zerkleinert stecken. Je zerkleinerter diese Reste desto schneller vergammeln sie und das vorhandene Pilzweiweiß zersetzt sich schneller. Ein stark vermadeter Pilz, dessen Fleisch eigentlich noch einwandfrei wäre, könnte so trotzdem eine richtige Lebensmittelvergiftung hervorrufen. In so einem Fall sollte man dann eher den Pilz als Madenfutter ansehen und nur die Maden essen ;-). (Wär doch was für dich, du isst doch eh keine Pilze ;-))

Liebe Grüße