Lieber Thomas, Matthias und Martin,

vielen Dank für eure schnelle Antwort. Ihr habt mir ein köstliches Abendessen beschert - und außerdem kenn ich jetzt wieder eine "Sorte" mehr! Also, so rein aus dem Buch bestimmen hilft einem ja oft weiter, aber wenn ich dann noch Hilfe aus dem Forum bekomme fühle ich mich einfach sicherer.

Außerdem lernt man durch das fleissige Studium der eingestellten Beiträge vieles dazu und meine Pilzkenntnisse haben sich in den letzten Wochen deutlich verbessert.

Gesäubert habe ich die Glucken nach Thomas Tipp. Hat prima geklappt. Kein Sand kein tierisches Innenleben keine Tannennadeln. Topp. Was die Bestimmung angeht: Thomas schreibt, dass die zweite Glucke möglicherweise auch eine "Krause" sei, vielleicht etwas älter. Dazu muss ich noch sagen, dass beide etwa faustgroß waren - also wohl noch relativ jung.

Gegessen haben wir sie einfach so in der Pfanne mit ein bisschen Zwiebeln. Abgesehen vom Aroma fand ich die "bissige" Konsistenz einfach klasse. Beim nächsten Fund werden wir dann auch das Gorgonzola-Rezept versuchen.

Also nochmal an euch alle
vielen, vielen Dank.
Es macht einfach nur Spaß hier im Forum.

PS. Noch eine Frage. Ich weiss, dass Glucken standorttreu sind. Wie sieht es aber mit dem Wachstum aus. Wächst so ein Pilz nur einmal im Jahr? Weil ich bei beiden noch einen kleinen Rest stehen gelassen habe, so zwecks Arterhaltung und in der Hoffnung, dass ich da vielleicht nochmal eine Chance auf eine zweite Mahlzeit habe. Könnt ihr mir hierzu noch einen Tipp geben???