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Pilze Pilze Forum Archiv 2003

ARRRRGHHHH! ;-))

Geschrieben von: Birgit
Datum: 9. Oktober 2003, 00:38 Uhr

Antwort auf: Re: Rezepte (Albin)

Hallo Albin,

: Herbsttrompeten,Trompetenpfifferlinge kommen bei mir zum China-Gerichten
: rein,quasi als Judasohr(was ich noch nie fanf)Ersatz.

die Armen.... da schmeckt man doch vom Pilz nix mehr :-(((. Gerade Herbsttrompeten haben so ein tolles Aroma und auch Trompetenpfifferlinge haben ein ganz feines Aroma, was nur Werner nicht finden will ;-). Herbsttrompeten im Gulasch sind zum Beispiel toll, sie sind auch die idealen Trockenpilze, dann gibt man sie nachdem man mit Flüssigkeit aufgegossen hat einfach ohne EInweichen dazu und läßt sie mitkochen. Trompetenpfifferlinge friere ich eigentlich immer roh ein, das scheint das Aroma zu verstärken. Judasohren sind dagegen geschmacklos.... du findest sie meist auch außerhalb der normalen Pilzzeiten z.B. im Frühjahr wenn es sehr viel regnet in Auwäldern, da wo viele Holundergebüsche sind. Sie mögen es wärmer als jetzt und extrem naß.

Liebe Grüße

Birgit

Beiträge in diesem Thread

Rezepte -- Werner -- 23. September 2003, 13:47 Uhr
Re: Rezepte -- Jörg aus HH -- 23. September 2003, 13:58 Uhr
Nudelauflauf mit getrockneten Pilzen -- Martl -- 23. September 2003, 14:42 Uhr
Re: Rezepte -- Manfred Kurt -- 23. September 2003, 14:56 Uhr
Re: Rezepte -- Fritz -- 23. September 2003, 18:57 Uhr
Danke, war sehr lecker! *oT* -- Robert Blau -- 7. Oktober 2003, 09:25 Uhr
Und gleich ne Frage zu Essigpilzen -- Albin -- 8. Oktober 2003, 22:59 Uhr
Re: Und gleich ne Frage zu Essigpilzen -- Rainer aus GI -- 9. Oktober 2003, 09:10 Uhr
Re: Rezepte -- harald andres schmid -- 23. September 2003, 19:15 Uhr
Re: Rezepte -- Frank H. -- 23. September 2003, 19:17 Uhr
mmmhhh... lecker -- Ina -- 23. September 2003, 19:51 Uhr
Re: Rezepte -- Stinkmorcheling -- 23. September 2003, 20:42 Uhr
Extrem lecker war das hier... *oT* -- Robert Blau -- 7. Oktober 2003, 09:28 Uhr
Diesmal das Posting auch mit Text *g* -- Robert Blau -- 9. Oktober 2003, 09:02 Uhr
Re: Rezepte -- Reinhard -- 23. September 2003, 21:09 Uhr
Re: Rezepte -- Joachim -- 23. September 2003, 22:14 Uhr
Küchenmykologen vs. Wissenschaftler :-) -- Werner -- 24. September 2003, 14:32 Uhr
Natürlich esse ich auch Wildpilze. *grins* *oT* -- Joachim -- 24. September 2003, 14:39 Uhr
Re: Küchenmykologen vs. Wissenschaftler :-) -- Do It Now Or...?! -- 24. September 2003, 21:54 Uhr
Ein Traum, der die Arbeit lohnt! -- gela -- 24. September 2003, 12:32 Uhr
Re: Ein Traum, der die Arbeit lohnt! -- Jörg aus HH -- 24. September 2003, 12:59 Uhr
Mjamm!!! ;-))) *oT* -- harald andres schmid -- 24. September 2003, 18:30 Uhr
Re: Ein Traum, der die Arbeit lohnt! -- Rainer_aus_AC -- 24. September 2003, 22:48 Uhr
*AuchRezepthabenwill* *oT* -- Robert Blau -- 25. September 2003, 09:11 Uhr
Nudelrezept nach Alfons Schuhbeck -- gela -- 25. September 2003, 09:59 Uhr
Männliche Köche -- Rainer_aus_AC -- 25. September 2003, 19:59 Uhr
Re: Rezepte -- Albin -- 8. Oktober 2003, 22:51 Uhr
ARRRRGHHHH! ;-)) -- Birgit -- 9. Oktober 2003, 00:38 Uhr
wie sonst in österreich? -- felix -- 9. Oktober 2003, 13:52 Uhr
Re: wie sonst in österreich? -- Albin -- 9. Oktober 2003, 13:59 Uhr

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