Hallo,

: Ich denke das ist der gilbende Erd-Ritterling, Tricholoma scalpturatum. Der
: Geruch sollte mehlartig sein.

Der Geruch ist oftmals nicht gut wahrnehmbar wenn es so kalt ist. Aber der Geschmack ist ebenfalls stark mehlig, also im Zweifelsfall ein Stückchen kauen. Das Gilben kommt oft erst bei alten oder überalterten Fruchtkörpern.
Ich finde den Geschmack so penetrant mehlartig, dass ich den Pilz eigentlich ziemlich eklig finde, obwohl er ja als eßbar gilt. Aber ich mag auch keine Mairitterlinge ....