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Pilze Pilze Forum Archiv 2003

Weitere Blausäure-Pilze

Geschrieben von: harald andres schmid
Datum: 24. Oktober 2003, 15:51 Uhr

Antwort auf: Phaelepiota aurea, Glimmerschüppling (Markus_S)

hallo,
Die Blausäure schützt die Pilze vor Schneckenfrass.
Es sind meines Wissens (evtl. unvollständig) bei den Speisepilzen:

-Gebuckelter Trichterling (Clitocybe gibba)
-Feldschwindling (Marasmius oreades)
-Mönchskopf (Clitocybe geotropa)
-Kaffeebrauner Gabeltrichterling (Pseudoclitocybe cyathiformis)

die ebenfalls tüchtige Mengen dieses Schneckengifts enthalten.
Nur werden sie deshalb nicht gleich als giftig verschrien.
Das Gift wird offensichtlich beim Kochen zerstört.
Es ist noch nicht abschliessend bewiesen, woher die gemeldeten Unverträglichkeitsreaktionen beim Glimmerschüppling kommen.
Es wird z.T. auch angenommen, dass er sehr schwer aufliegt, aufgrund seines festen, unverdaulichen Fleisches.
Gruss, Harald Andres

Beiträge in diesem Thread

Phaelepiota aurea, Glimmerschüppling -- Markus_S -- 24. Oktober 2003, 13:24 Uhr
Re: Phaelepiota aurea - Blausäure! -- Georg -- 24. Oktober 2003, 13:44 Uhr
ich hab mal..... -- Christoph G -- 24. Oktober 2003, 15:09 Uhr
Weitere Blausäure-Pilze -- harald andres schmid -- 24. Oktober 2003, 15:51 Uhr

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