Hallo Anette,
habe mir den Beitrag noch einmal in Ruhe angesehen. Tatsächlich erfolgte nach der Frage ob man Giftpilze schmecken kann die Geschmacksprobe mit dem angewiderten wieder Ausspucken. Das hat mich wohl so erregt, dass ich dann die Korrektur des Pilz-Koches nicht mehr richtig wahrgenommen habe.
Ansonsten ist der Beitrag ja wirklich mit der groben Schere zusammengeschnitten, so dass man auch nicht genau feststellen kann ob sich das Röten nun auf den Parasol oder auf den Safranschirmpilz bezieht.
Gruß
Karl-Heinz

: Lieber Karl-Heinz,

: ich habe den Beitrag auch gesehen und war ähnlich entsetzt. Schuld ist aber
: nicht der Pilzeseminare veranstaltende Koch, sondern die Filmmacher, die
: wesentliche Teile der abgegebenen Erklärungen weggeschnitten und mit ihrem
: eigenen, gefährlich dümmlichen Kommentar unterlegt haben. Unmittelbar nach
: der Kostprobe folgt nämlich die leider viel zu wenig herausgehobene
: Aussage des Exkursionsleiters, daß genau diese bei dem giftigsten alle
: Pilze, Amanita phalloides, nicht funktioniert, da dieser mild und sogar
: ausgesprochen gut schmecke.

: Vielleicht sollten wir alle eine entsprechende E-Mail an den WDR schicken!

: Ich muß dazu sagen, daß ich meinen Exkursionsteilnehmern auch die
: Geschmacksprobe vorführe, allerdings unter ausdrücklicher Betonung, daß
: dieser nur zur Unterscheidung von bestimmten Arten (Schwefelköpfe,
: Täublinge, Milchlinge - Gattungen deren Merkmale ich vorher eingehend
: erkläre) herangezogen werden kann und keinenfalls ein allgemeingültiger
: Test für die Geniesbarkeit eines beliebigen unbekannten Pilzes ist. Und
: daß man den Testbissen, auch wenn er mild schmeckt, unbedingt wieder
: ausspucken sollte. Da ich dabei nicht zu knapp auf die Gefährlichkeit
: hinweise, halte ich das im Rahmen einer Pilzexkursion für durchaus
: vertretbar - die Leute kommen um was zu lernen und wir haben es
: schließlich auch mal gezeigt gekriegt.

: Gruß, Anette