Hallo,

: Also: was ist das? Nr. 1 fand ich an einer vermodernden Buche im
: Höllental/Schwarzwald; der dargestellte Ausschnitt ist etwa 50 cm breit.

Ist leider zu dunkle, so dass man weder erkennen kann, welche farbe die Pilze hatten, noch ob es sich um Porlinge oder Schichtpilze handelt.
Die Schmetterlings-trameten dürfte es aufgrund des reihigen Wuchses kaum sein.

: Nr. 2 wuchs an einer völlig vergammelten alten Spanplatte (scheint also
: nicht sehr wählerisch zu sein, das Tierchen...); der gezeigte Ausschnitt
: ist etwa 3,5 cm breit.

Das ist vielleicht Resupinatus applicatus/trichotis (zu deutsch vielleicht "Dichtblättriger Liliputseitling"). Es kommen aber auch noch andere Arten und selbst andere Gattungen in Frage, z.B. Hohenbuehelia (Muschelinge).

: P.S. Gibt es eigentlich ein vernünftiges Buch, mit dem man solche Pilze
: bestimmen kann, ohne gleich ausgewiesener Experte werden zu müssen (d.h.
: ohne Mikroskop und ähnlichen Schweinkram ;-)?

Nein, ohne Mikroskop und entsprechende Fachliteratur kann man diese Arten nicht bestimmen.