…nach Gurken, daß es im Zimmer etwa 3m rund um den Pilzkoffer mit den
: Gurkenschnitzlingen nach Salatgurke riecht. Alte Fruchtkörper riechen i.ü.
: nach Fischtran *würg*

Moin zusammen,
interessante Note, dass alte Pilze nach Fischtran riechen. Es wäre mal interessant zu erfahren, wie der Geruch zu Stande kommt.
Der Stint (Osmerus eperlanus), eine kleine Salmonidenart, die im Wattenmeer lebt, zum Laichen in die Unterläufe von Elbe, Weser, oder Eider usw. zieht, riecht nämlich ebefalls ausgesprochen nach Gurken. Bei Fischen ist die Herkunft des Geruchs bekannt: Sie bilden keinen Urin, sondern scheiden so genanntes Trimethylamin (TMA) aus. Dieses TMA ist beim Stint für den Gurkengeruch verantwortlich. Alter Stint stinkt, ähnlich wie der Gurkenschnitzling, nach Gammelfisch. Verantwortlich dafür ist, dass das TMA oxidiert und dann zu Trimethylaminoxid (TMAO) wird (das im übrigen bei allen Fischen nach Fisch stinkt).
Wäre es möglich, dass auch der Gurkenschnitzling TMA und TMAO bildet?
Grüsslis
Thomas