hallo muck,
ist ja witzig was du schreibst über die gebrauchsanweisung für die shiitake, solltest direkt mal einsenden, ich glaub die ´titanic´ veranstaltet manchmal so einen wettbewerb!

mal sehen, wie ich dir deine fragen beantworten kann zur zucht:

: Nun, dazu hab ich zwei Fragen zur Zucht und eine für danach: Wie feucht
: sollte ich denn das Substrat während der Zucht am Besten halten ?
=> etwas feucht aber nicht naß. wie die beschreibung besagt, kommt es v.a. auf die hohe luftfeuchte an.

: Für die Ruhepausen: sollte ich die Box wieder lichtdicht verschließen ?
=> ich mein, es ist eigentlich wurscht bei shiitake. licht könnte halt die temperatur, und somit die verdunstung erhöhen...

: Kann ich mit diesem Substrat eventuell heimisches Holz beimpfen, hat sowas
: schon jemand probiert ?
=> ja, so ähnlich habe ich es schon probiert, im grunde kommt es darauf an, das die pilzbrut noch aktiv ist. aus diesem grund meine ich, nicht das verbrauchte substrat zum weiterbeimpfen zu nehmen, sondern das frische. dabei könntest du auch mit einem teil der frischen brut neues substrat zur brutherstellung verwenden, und dann zb. holzstämme zu beimpfen. das müsste sogar noch besser bei den austernpilzen möglich sein, da deren myzel wuchskräftiger ist! ;-)

: Sobald sich, nach ca. 2 Wochen weisse Spitzen zeigen ist der Deckel mit einen
: Lichtspalt von 3 cm aufzusetzen: Meine Frage hierzu: was tu ich bis dahin,
: Deckel auf oder zu ?
=> bis dahin den deckel natürlich zu, weil die primordienbildung der austernpilze durch licht angeregt wird.

viel spaß beim züchten!
grüße
martin