Hallo Petra,

bei Lepista-Arten gehen die Meinungen häufig auseinander, was den Geschmack betrifft. Die haben ein mehr oder weniger parfümiert/aufdringliches Aroma. Wir essen die violetten z.B. gern. Sie werden dann nur mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer in der Pfanne geschmort. Irgendwo hab ich mal gelesen, sie sollen auch blutdrucksenkende Eigenschaften haben.

Gruß Jens

: Hallo Woody,

: auch hier bei Bremen wächst ( allerdings auch fast nix anderes mehr) der
: violette Rötelritterling in großer Zahl. Der soll ja geschmacklich nicht
: so der Hit sein, wie hast Du ihn zubereitet, so daß er gut schmeckt?

: Gruß Petra.