Hallo Thomas,

es ist, wie Du letzendlich vermutet hast. Das "um" ist im Latein die klassische Endung für das Neutrum. Deshalb spricht man DAS Leccinum (sofern Leccinum aus dem lat. kommt, was mir leider nicht bekannt ist) auch so an. Das gilt auch für andere Gattungen wie Geoglossum, wobei das Griechisch ist: Geo für Erd-, glossum für Zunge (würde lat. lingua heißen). Schlimmer wird es z.B. bei den Ritterlingen: Tricholoma ist auch Neutrum (und griechisch), man denkt aber bei der Endung -a ans Femininum. -a ist die klassische lat. feminine Endung (-us die maskuline, dann wären wir komplett). "Der" Grünling ist also "das" Tricholoma equestre.
Doch das ist (leider) noch längst nicht alles...

Leider ist das ganze ziemlich kompliziert für jemanden, der nie Latein (oder Griechisch) hatte. Meine Lehrerin in Latein war eine "Deklinations- und Konjugationshexe", die uns tagtäglich verschiedenste Wörter durch sämtliche Kasus resp. Tempora jagen ließ *schwitz*. Aber der Drill wirkte immerhin - es blieb sogar was hängen ;-)

Weiter ausholen möchte ich erstmal nicht, schließlich will ich Dir nix Unwahres erzählen...

Viele Grüße,