: Im Archiv habe ich die noch unter "unbestimmt" abgelegt. In einem
: Buch habe ich mal gelesen, dass die im Handel erhältlichen
: "Austernseitlinge" eigentlich keine "richtigen" sind,
: es wäre viel zu aufwendig, die für ihr Wachstum nötigen klimatischen
: Verhältnisse (Fröste u.a.) zu immitieren. Ob's stimmt, weiß ich nicht.

Es gibt mehrere Arten, die gezüchtet werden.
Stamets nennt folgende Pleurotus-Arten:
p. citrinopileatus (Goldene Form)
p. cystidiosus (weisse Form)
p. djamor (pink)
p. eryngi
p. euosmus
p. ostreatus
p. pulmonarius ("indisch")
p. tuberregium

von "unserem" Austernseitling gibt es viele Stämme, die zu unterschiedlichen Zeiten/Temperaturen fruchten.

So! Jetzt hab ich auch mal einen Beitrag in Schlausprech geschrieben. :-))