: trotz seines giftigen Aussehens ist Stropharia aeruginosa ein Speisepilz .

Stimmt nicht. WAR mal ein Speisepilz. Heute wird er nicht mehr zum Verzehr empfohlen - genaue Gründe kann ich allerdings nicht liefern. Im Zweifelsfall mal auf der DGfM-Webseite nachfragen, die sind für sowas zuständig. Vielleicht kommt ja auch hier noch was detaillierteres dazu.

Ich habe ihn vor vielen Jahren auch mal gegessen, allerdings mit der Huthaut. Da schmeckte er irgendwie "greislich". Vielleicht war er ohne besser, aber inzwischen ist er eh aus der Speisepilzliste verschwunden - also sollte man ihn auch nicht unbedingt essen, da man eh nix versäumt.

Viele Grüße,

Werner