Servus Johannes!

Gestern hab ich auch mal den hübschen Samtfüßen nachgestellt und sie mir dann (ungeschnitten)wie du mit Zwiebeln (+ Knoblauch + Thymian) und Nudeln in die Pfanne gehauen. Geschmacklich finde ich die Samtfußrüblinge recht gut, allerdings finde ich sie in der Konsistenz etwas lasch und wässrig. Aber mir fällt schon noch eine optimale Zubereitung ein, wenn ich öfter mal welche finde;-)
Teilweise habe ich auch auf Buchenholz geerntet, kann ich also nur bestätigen, genau wie das unzufriedenstellend mäßige Austernpilzwachstum in meinen Revieren;-((

Gruß
Hias

: Hallo allerseits,

: gestern habe ich mal in einem Wald mit ziemlich viel Totholz (vor allem
: Eschen, aber auch viele Erlen) nach Austernseitlingen gesucht. Was die
: Austernseitlinge betrifft war die Ausbeute sehr mager (gerade mal 5
: Exemplare). Dafür habe ich im Gegenzug ziemlich viele Samtfußrüblinge
: gefunden, z.T. auch in richtig schönen Büscheln. Leider waren viele davon
: gestern - wahrscheinlich aufgrund des Regens letzte Woche - schon etwas
: "angegammelt", es blieben mir aber immer noch ca. 1,5 kg schöne
: Exemplare übrig.

: Verrückterweise wuchsen sehr viele davon auch an Hartholz, insbesondere
: Eschen und Buchen, was mir bisher völlig neu war, da ich bisher so gut wie
: alle an Weiden oder Holunder gefunden hatte. Habt ihr solche Erfahrungen
: auch schon gemacht?

: Was haltet ihr vom kulinarischen Wert des Samtfußrüblings?

: Was hier unter der Adresse zum kulinarischen Wert und Geruch des
: Samtfußrüblings steht ist doch völliger Schwachsinn, oder?

:
: http://www.aon.at/jet2web/FE/LayoutTemplates/FE_Layout/0,4972,10362-1-447136-0,00.html

: Ich habe sie jedenfalls scharf angebraten mit Zwiebeln und Nudeln alle
: verspeist!

: Viel Erfolg beim Suchen!

: Johannes