Hallo Rainer
Habe soeben Deine Anfrage gesehen. Wir sind (mein Mann und ich) Liebhaber von Flockis! Hatten noch nie Probleme. Wir kochen sie mindestens 15 Minuten. Wie ist das denn bei deiner Frau mit anderen Pilzen?? Meine Kollegin reagiert so auf auf die Cantharellen. Wir machen übrigens jedes Jahr Pilzferien in der Eifel und finden auch regelmässig Flockis. Deiner Frau recht gute Besserung und viele Grüsse Madlen II

: Hallo zusammen,

: ich hab doch noch mal eine Frage an die Speisepilzliebhaber und Hobbyküche
: unter Euch, und zwar betrifft sie die Verträglichkeit von Flockis.

: Vor ein paar Tagen habe ich eine Acqua Cotta (übrigens ein sehr leckeres
: Gericht) mit ein paar Flockis aufgepeppt (getrocknete Pilze, nach
: Einweichen wurden die noch knapp 15 Minuten mitgeköchelt). Hat gut
: geschmeckt, aber relativ schnell hat das dann bei meiner Frau zu einer
: Verstimmung des Verdauungstraktes geführt (das war jetzt die vornehme
: Formulierung). Das hatte es bei Ihr in der Vergangenheit schon mal gegeben,
: wobei auch da meistens Flockis mit im Spiel waren. Bei mir selbst war
: diesmal auch ein Effekt da, aber minimal. Sonst habe ich mit Flockis
: keine Probleme.

: Ich weiss natürlich, dass es individuelle Unverträglichkeiten gegenüber
: bestimmten Pilzen gibt, aber bevor wir Flockis ganz von dem gemeinsamen
: Speiseplan streichen (was schade wäre, da die hier in der Eifel nicht
: selten sind), würde mich Eure Erfahrung bezgl. Flockis interessieren.
: Muss man die Flockis evtl. doch wesentlich länger (oder stärker) erhitzen,
: oder gibt's da sonst noch was zu beachten?

: Liebe Grüsse,
: Rainer.