: Hey Joe

: Auch die Käppchen- bzw. Halbfreie Morchel halte ich für eine echte Morchel
: und einen guten Speisepilz, wenn auch geschmacklich den beiden anderen
: Arten (M.Conica, M.Esculenta) unterlegen. Sie ist sehr dünnfleischig und
: trocknet daher schneller aus, so dass sie rasch zubereitet werden sollte.
: Habe sie stets gleich zubereitet wie die anderen Arten. Bei grösseren
: Mengen habe ich aber auch mit dem Trocknen gute Erfahrungen gemacht.
: Zum Schluss: Italien ist gross, wo ist denn "Deine" Flussau - etwa
: in Südtirol? Seehöhe, Begleitbäume?

: Ostergrüsse
: Manfred