: Hallo Matthias,

: bei ebay gibts Spitzmorcheln aus zwei Quellen, von Hobbysammlern und
: Handelsware. Letztere kaufe ich ohne Bedenken, denn da steht drauf, wo sie
: herkommen, sie haben ein Haltbarkeitsdatum und natürlich auch
: Handelsqualität. Sie sind meist europäischer Herkunft, hab aber auch schon
: welche aus Patagonien gehabt. Nach dem Einweichen sieht man, ob der Pilz
: vorher schon hinüber war. Vergammelte hab ich bei Spitzmorcheln noch nie
: gehabt, bei den chinesischen getrockneten Judasohren schon eher mal. Wenn
: Du übrigens so viele (zu viele) frische hast, dann komme ich natürlich
: sofort ;-)
: Aber im Ernst, eigentlich hab ich keine grundsätzlichen Bedenken mit
: getrockneten Pilzen im Handel, seien es jetzt Morcheln, Steinpilze (mit
: meist leicht erhöhtem Eiweißgehalt ;-) ) oder sonstwas.

: Viele Grüße
: Dieter
Hallo Dieter,
ich hatte auch schon mal eine Anfrage von einem Pilzhändler aus Oberfranken zum sammeln und verkaufen, wenn ich das machen würde hätte ich wohl keinen Verdienst
da ich nur einwandfreie Ware (darunter verstehe ich auch madenfreiheit) weitergebe. Ich glaube nicht das es einen Unterschied in der Qualität gibt!!
das wäre schön aber ich kann es nicht glauben
Matthias