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Pilze Pilze Forum Archiv 2004

Rezept- und Konserviervorschlag

Geschrieben von: harald andres schmid
Datum: 11. Mai 2004, 19:26 Uhr

Antwort auf: Mairitterlinge trocknen oder einfrieren? (Klaus Buschulte)

: Hallo,

: hat jemand schon mal Mairitterlinge getrocknet oder eingefroren?
: Ich habe diverse Fundstellen mit massenhaft madenfreien Fruchtkörpern.
: Bilder werde ich in den nächsten Tagen hier einstellen.

: Viele Grüße
: Klaus

hallo,
Einfrieren geht o.k., dann würde ich aber die Pilze erst abbrühen, das spart Platz und der Mehlgeruch mindert sich auf ein angenehmes Mass.
Empfehlenswerter ist die Methode:

http://www.pilzepilze.de/cgi-bin/webbbs/pconfig.pl?noframes;read=56693

Die Maipilze kommen so eingelegt als Salat wunderbar.
Ich kann diese Konservierungsmethode sowieso nur sehr, sehr heftig empfehlen...
Jeder Maipilz-Verächter wird so gleich bekehrt zu einem Maipilz-Fetischisten.
(na, ja, fast jeder...)
lieben Gruss, Harald Andres

Beiträge in diesem Thread

Mairitterlinge trocknen oder einfrieren? -- Klaus Buschulte -- 11. Mai 2004, 13:37 Uhr
Rezept- und Konserviervorschlag -- harald andres schmid -- 11. Mai 2004, 19:26 Uhr

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