Hallo Utti,

: Nun meine Frage: Als grosser Fan von Flocki`s, Parasolen, Maronen und
: natürlich Steinpilzen wollte ich einfach mal kurz fragen ob sich eine Tour
: im Nordschwarzwald bereits lohnt??

Nun, die Schwarzwälder werden sicher noch mehr dazu sagen, aber es geht los. Parasole und Steinpilze werden wohl noch etwas seltener sein, Flockis und Maronen müßten aber schon langsam häufiger werden.

: Könnte ich da etwa schon auf Sommersteinpilze und evtl. Flocki`s stossen ??

Sicher. Das hängt immer vom persönlichen Glück ab.

: Als nicht so der absolute Pilzkenner erhoffe ich mir hier auch ein paar
: Tipps/Hinweise zu meinem neuen "favourite" dem Perlpilz!

: Ist echt ein schöner Pilz und soll ja angeblich mit diversen Rezepten sehr
: schmackhaft sein !

Ist er m.E. auch. Manche Leute mögen den Geschmack aber nicht. Ich bin der Meinung, daß man Perlpilze möglichst allein oder mit anderen nicht mit starkem Eigengeschmack behafteten Pilzen zusammen servieren sollte. Außerdem ist meine Meinung, daß der Geschmack am besten rüberkommt, wenn man auf alles mit starkem Eigengeschmack verzichtet, i.e. Speck, viel Zwiebeln, Gewürze u. dgl.

: Kann mir hier jemand Tipps zu Vorkommen, Verwechslungsmöglichkeiten und
: leckeren Rezepten geben ??

Nutze mal die Suchfunktion hier für die Rezepte. Verwechseln kann man den Perlpilz leider mit einigen sehr, sehr giftigen Amanita-Arten, deshalb würde ich Dir raten, die ersten Male damit zum Pilzberater zu gehen. Wichtig ist vor allem das leicht rötende Fleisch, insbesondere auch in Madengängen. Verwechslungsmöglichkeiten bestehen insbesondere mit dem Pantherpilz, dem Grauen Wulstling, dem Porphyr-Wulstling und je nach Erfahrung auch noch mit anderen Wulstlingen. Wichtig ist m.E. auch immer die Knolle. Die siehst Du Dir am besten in Pilzbüchern mal genau an - beim Pantherpilz ist die z.B. "eingepfropft". Ebenso der Ring, ob gerieft oder nicht.

Gruß,

Werner