Hallo Thomas,

die schöne Blau(-grün)färbung (keine -verfärbung) im Fleisch an der Stielbasis ist für die Birkenrotkappe normal. Ähnliches ist auch bei anderen Rotkappen, dem Pappelraufuß und diversen Birkenpilzarten (Leccinum variicolor, brunneogriseolum, nucatum) zu beobachten, nicht aber beim Gemeinen Birkenpilz (L. scabrum), Hainbuchenraufuß und Gelbem Raufuß.

Übrigens erinnert deine Rotkappe mit ihrer blass ockergelben Hutfarbe und den auffälligen Hutschuppen an die kürzlich beschriebene Art Leccinum callitrichum - wenngleich ich denke, dass es durchaus noch eine "normale" Birkenrotkappe ist.