aber weil für mich gewisse Dinge schon Automatismen sind ,vergesse ich sie zu erwähnen,dankeschön.
Ich mache an meine Pilze auch keinen Knoblauch,Zwiebeln oder Gewürze(Kräuter)!nur Pfeffer und Salz,lösche immer mit billigem Sekt ab und verwende seit Jahren fast nur noch Margarine und Sonnenblumenoel ausser bei bestimmten Saucen ,Kräuterbutter etc . Meine Familie und Freunde sind genauso begeistert vom Gusto!Koche aber auch Gerichte von Bachforelle in Kräutersauce ,Paella ,Risotto ,Fleisch mit Kräutern.
Meine Frau bekocht uns dagegen mit Orginal Budapester Gerichten!
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen heute gibt es Salzkartoffeln aus Nachbars Garten mit Salat und Sauce.Zu Mutters Zeiten hatte ich die Salzkartoffel nicht so gerne weil sie immer f...trocken serviert wurden.Vor 35 Jahren als meine Frau zu uns kam ,hat sie uns die Kartoffeln auf ungarische Art serviert !oh ah lecker aber noch mit Butter!Allerdings jetzt wo es so warm ist essen wir fast nur Salat und wenig Beilage!
Gestern Nacht hats bei uns gut geregnet und es kommt noch mehr hoffentlich wachsen meine Freunde,heute kurze Revierkontrolle!
Ich wünsch Dir ,Euch e Guete (einen guten Appetit) Gruss Hans

: hallo
: Leckeres Rezept (reizt zum Nachkochen).
: Ich hätte folgenden Vorschlag: Die Steinis in feinen Scheiben einzeln
: KRAEFTIG anbraten - und der Rest wie bei Dir beschrieben.
: Wenn das jemand nämlich nicht aufmerksam liest und die Steinis auf einem
: Häufchen dünstet statt brät - wäre schade drum... der Unterschied ist
: enorm (das geht von fast nicht essbar - weil schleimig säuerlich - zu sehr
: fein...)
: lieben Gruss, Harald Andres