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Pilze Pilze Forum Archiv 2004
widerspruch
Geschrieben von: coco Antwort auf: Rezept für Reizker-Verächter (harald andres schmid)
Datum: 8. August 2004, 13:51 Uhr
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: Panade ist nur dazu erfunden, Geschmack zu übertünchen - *würg* lieber harald, da muss ich dir ausgesuchtem gourmet aber kräftig widersprechen. eine leichte panade aus geschälten und pulverisierten mandeln übertüncht keinesfalls das parasol-aroma, sondern schafft die perfekte geschmackssynthese, wie du sie z.b. bei deinem steinpilzrisotto so magst. bald ists wieder so weit... :-) coco
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